2024年第28周，中國(guó)主要一線城市的三文魚批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)顯著反彈，終結(jié)了一個(gè)多月的持續(xù)下跌趨勢(shì)。

廣州市場(chǎng)的挪威三文魚價(jià)格在7月8日上漲了每公斤6元人民幣，達(dá)到每公斤98元人民幣。北京和上海的價(jià)格漲幅更大，達(dá)到每公斤10元人民幣，使得價(jià)格突破了100元人民幣。這一反彈標(biāo)志著市場(chǎng)供需關(guān)系的重新平衡。

法羅群島的Bakkafrost三文魚成為市場(chǎng)上的高端產(chǎn)品，6-8公斤的魚在上海、廣州和北京的價(jià)格達(dá)到了每公斤102元人民幣。

隨著供需恢復(fù)平衡，價(jià)格在周末開始回升。炎熱的夏季天氣也推動(dòng)了壽司餐廳對(duì)三文魚的需求增加。

中國(guó)市場(chǎng)目前的供需關(guān)系已趨于平衡，沒有出現(xiàn)供應(yīng)過剩的情況。過去六到八周內(nèi)，國(guó)外供應(yīng)商的價(jià)格大幅下降，目前已達(dá)到低點(diǎn)。他還提到，中國(guó)國(guó)內(nèi)庫(kù)存有限，導(dǎo)致經(jīng)銷商不再面臨損失，反而開始實(shí)現(xiàn)盈利。

最新數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)在4月份進(jìn)口了6714噸新鮮的大西洋三文魚，與2023年4月持平。這一數(shù)據(jù)延續(xù)了創(chuàng)紀(jì)錄的第一季度進(jìn)口量，當(dāng)時(shí)中國(guó)進(jìn)口了22,534噸三文魚。然而，4月份的進(jìn)口總值同比下降了16%，至8770萬(wàn)美元，平均每公斤進(jìn)口價(jià)值下降了16%，至13.06美元。

挪威仍然是4月份的主要供應(yīng)國(guó)，其次是智利和英國(guó)。

值得注意的是，智利在2023年取代了澳大利亞成為中國(guó)的第二大供應(yīng)國(guó)，但在2024年第一季度，這一位置又被澳大利亞奪回。中國(guó)從智利進(jìn)口的三文魚價(jià)值同比增加了118%，達(dá)到2.2266億美元，進(jìn)口量同比增加了159%，達(dá)到17,282噸。同時(shí)，從澳大利亞進(jìn)口的三文魚價(jià)值增加了5%，達(dá)到1.6348億美元，進(jìn)口量同比增加了23%，達(dá)到14,012噸。