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美國轉(zhuǎn)基因三文魚已上市,悉數(shù)進入餐飲業(yè)渠道
時間:2021-05-12

五月份,轉(zhuǎn)基因三文魚公司AquaBounty向客戶交付第一批產(chǎn)品,約5噸AquAdvantage品系三文魚銷往美國各地,意味著轉(zhuǎn)基因三文魚長達30年的商品化歷程邁進新的里程碑。

 

AquaBounty CEO Sylvia Wulf表示:“最重要的是,我們接到了客戶的訂單。從五月底開始,我們將進入常規(guī)性’出魚階段,與多家海產(chǎn)品經(jīng)銷商簽署了銷售協(xié)議。”

 

根據(jù)保密協(xié)議,未經(jīng)客戶允許,AquaBounty公司不會透露任何信息。UCN確認,一家美國大型海產(chǎn)品批發(fā)商Samuels & Son已與AquaBounty正式簽約,“給轉(zhuǎn)基因三文魚一個嘗試的機會。”

 

但Wulf強調(diào),轉(zhuǎn)基因三文魚的買家分布于美國各個地區(qū),在東北、東南、中西部地區(qū)設(shè)有分銷站點,幾乎可以覆蓋50%美國國土,“我們的第一批產(chǎn)品就贏得了優(yōu)越的地理分布市場。”
 


AquaBounty室內(nèi)三文魚養(yǎng)殖基地

 

AquaBounty公司自建的加工廠將生產(chǎn)帶頭去臟產(chǎn)品,魚片類產(chǎn)品則交由第三方工廠代工。

 

Wulf稱,AquaBounty的客戶來自餐飲業(yè)和零售門店,經(jīng)銷商有權(quán)決定轉(zhuǎn)基因三文魚的銷售模式,“客戶不會告訴我們轉(zhuǎn)基因三文魚賣到了哪里,要我猜,估計全部都流向餐飲業(yè)”。

 

根據(jù)美國各州法律,所有轉(zhuǎn)基因三文魚都貼有“基因工程”(Bioengineered標簽,“只要是從我們養(yǎng)殖場和加工廠賣出的三文魚,都會貼上標簽。堂食和外賣則要求在菜單上特殊標注,所以餐飲業(yè)商家肯定會知道我們的產(chǎn)品,因為我們都貼了標簽。至于餐廳是否愿意告知消費者,我們不會干涉。

 

作為轉(zhuǎn)基因動物產(chǎn)業(yè)的先行者,AquaBounty公司堅信基因工程技術(shù)將有效解決當今食品行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。“我們用更少的投入實現(xiàn)了更大的產(chǎn)出,我們的生產(chǎn)方式安全、可持續(xù),同時我們也希望通過親民的價格吸引更多客戶。”